Tarte au thon & à la moutarde

Voici la recette que je réalise très très souvent et que j'adore : la tarte est délicieuse, se mange aussi bien chaude que froide et elle est hyper rapide à faire ! La recette provident d'un ancient numéro de Cuisine Actuelle. Je n'ai rien modifié à la recette et je la fais Presque les yeux fermés miantenant ;-)

Ingrédients pour la tarte au thon :

• 1 rouleau de pâte feuilletée (ou brisée mais j'ai une nette préférence pour la feuilletée)
• 300g de thon en boîte "au naturel" (poids net)
• 20cl de crème liquide (ou de crème fraîche) entière (ou allégée)
• 3 oeufs
• 40g d'emmental râpé
• 3 cuillères à soupe de moutarde forte
• 6 brins de coriandre
• sel et poivre

Vous êtes prêts ? Alors place à la recette !

ETAPE 1 : Préparation de la tarte au thon
1/ Préchauffer le four à 180 degrés.
2/ Dérouler la pâte et la déposer dans un plat à tarte. Piquer le fond à la fourchette et badigeonner généreusement de moutarde. Parsemer 20g d'emmental râpé.
3/ Egoutter le thon et l'écraser à la fourchette dans un grand bol.
4/ Dans un saladier, casser les oeufs sans les fouetter et sans les faire mousser, avec la crème, le reste d'emmental râpé et la coriandre ciselée.
5/ Ajouter le thon émietté au mélange. Mélanger. Saler et poivrer.
6/ Verser le mélange sur le fond de tarte.
7/ Enfourner et cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que la préparation soit bien saisie et légèrement dorée.

Voici le résultat :